Employé durant de nombreuses années dans l'entreprise familiale de grossiste en alimentation J.A. Chevalier et Fils, Maurice Chevalier remplace son père à la tête de la compagnie à son décès en 1938.
En 1945, M. Chevalier décide de lancer sa propre entreprise de grossiste en alimentation et s'installe au 611-613 des Volontaires.
En 1948, le commerce déménage au 2184 St-Philippe.
En 1954, alors que J.A. Chevalier et fils abandonne le commerce de l'alimentation, M. Maurice Chevalier achète toute la marchandise de J.A Chevalier et Fils pour 150 000$.
En 1956, l'entreprise devient la propriété de la famille Nassif.
Le 31 octobre 1959 l'entreprise ouvre ses nouveaux locaux au 820 Père Daniel.
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Photo 1: 1950 - N5964-004
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